大家可能还没有发现，随着年龄的上涨，不仅身体素质一天不如一天，就连容颜都逐渐衰老。有很多的女性都舍不得给自己昂贵的化妆品来保养肌肤，整个人都显得老了10岁一样，其实做女人就要对自己好一点，虽然不常用化妆品，但是在饮食方面一定要高品质。今天营养师大乔就给大家分享一款延缓衰老的美食。建议大家，多吃这道“碱性食物”，护胃健脾，人到中年可多吃！它就是芋头了。大家一定都还不知道，芋头不仅是一种粮食作物，其中还含有大量的优质蛋白、维生素E，矿物质以及多种氨基酸，食用可以健脾养胃，抗氧化，还能美容养颜，延缓衰老，特别适合上了年纪的女性食用。接下来小编就给大家带来的就是一道软糯美味的芋头扣肉的做法，简单易学，营养美味，大家喜欢吗？喜欢那就在下方的评论区告诉小编吧！芋头扣肉Bymeggy跳舞的苹果配料：荔浦芋头2个、五花肉克、酱油2勺、料酒1勺、蒜3瓣、姜1块、大葱1段、精盐1勺、水2碗、八角2个、花椒数粒烹饪步骤：1.材料准备好：带皮五花肉，荔浦芋头，多种家常调料；芋头是一斤多重的，一顿吃一两个正合适；2.酱油、盐、八角、葱段、姜片等调料同入煮锅中，再倒适量水；3.五花肉入汤中；4.大火加热，盖盖子利于聚集热量；5.水快开时倒入适量料酒，打开锅盖，让肉腥味随着水蒸汽挥发掉；6.中途可将肉块翻身煮；全程煮15分钟；7.肉块捞出，肉皮朝上，用牙签随意扎洞；因为热，所以部分油脂和汤汁从小洞处涌出来，用干净的布擦掉即可；8.将少许酱油抹在肉皮上，继续扎洞，再抹一层酱油，这样可使肉皮表面颜色深一些；9.平底煎锅中火加热，倒少许油在锅里，不要等油热，直接将肉皮朝下放在锅里；10.将肉皮煎至起小泡泡状即可；敲黑板：煎肉皮可使肉皮的组织更加蓬松，利于上色；但这一步也会使肉皮中的水分和黏性物质喷涌而出，所以会出现爆油的现象，注意个人防护噢；11.将肉块稍晾凉，切3毫米厚的大片；12.碗里放几勺之前煮肉的肉汤，将肉片浸泡在汤里片刻，这样做的目的是使瘦肉能吸收一部分颜色和味道，同时降低肉皮边缘的黏性，码放时更好操作；13.煮肉块时将芋头削皮，挖掉不好的部位；14.切5毫米左右的厚片，这是两个小芋头，实际用量只有一个多一点儿；15.以一片芋头一片肉的方式排排队，码放在大碗中；16.空隙处可用肉片和芋头边角料填满，再将肉汤舀入碗中，与材料持平即可，表面再淋少许酱油增加红润的色泽；17.送入蒸锅中，大火上汽后蒸40分钟左右；18.用筷子能轻松扎透肉片和芋头即可出锅；19.将碗中的部分汤汁倒入一小碗中，再将一个大深盘扣在肉碗上，双手一倒，盘子在下，肉碗在上，去掉肉碗，将蒸出来的肉汁淋在芋头肉片，有香葱末就撒点儿，没有就直接开吃吧！广西桂林特产正宗荔浦芋头新鲜香芋大芋头槟榔芋5斤装3-4个免邮淘宝￥29.8购买烹饪小贴士：1、芋头稍微切细一点，更好入味。这道菜可以一菜两吃哦，凉吃热吃都可口。当点心当早餐都可以呢。2、喜欢吃甜的可以将盐换成糖，做成香甜的小糕点也不错哦！吃芋头一定要煮熟，否则会有毒性，危害健康，对芋头黏液过敏的人，在处理芋头时，一定要注意防止黏液触碰肌肤，如果出现瘙痒症状，可采用擦生姜止痒的方法。3、各种食材的量根据自己的喜好调节，喜欢Q弹点，红薯粉就多放点，香芋多放点口感就绵软点。红薯粉颗粒比较硬，拌匀后吸收水分就会变软，直接用手抓糅均匀，如果不能成团，可以稍微加少许水帮助成型。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、
