天天好心情
文
小西图
来源于网络
八角又称八角茴香、大茴香、唛角、大料，是我们日常生活中十分常见的调味料，也是炒菜炖肉的最佳拍档。
八角虽然很常见，但是如果真的让我们去分辨，还真不一定能分辨出来，不信请看下图：
哪一个是真八角呢？
是不是一时分辨不清？
下面公布正确答案！
看到此处，小伙伴们估计已经惊呆了！
八角竟然也有假的？！
是的，八角也有假的！
图中和八角外表极为相似的假八角，真实学名叫莽草。
由于莽草外形酷似八角，价格又远远低于八角，因此成为假八角的种子选手，也被成为“野八角”。
一些不法商家为了谋取利息，不惜用莽草混入八角，以假乱真。
由于野八角，莽草有毒，误食假八角不仅使我们的钱包受损，饭菜的味道变差，更重要的是会危害我们的身体健康。
因此，一定要慎重，学会分辨真假八角。
那么究竟该如何分辨真假八角呢？
某些聪明的小伙伴，一定想到，去数一数八角有几个角，认为八个角的就是八角。
然而，这种方法是不科学的，甚至会误伤一些真八角。
八角并不都是8个角，有的少于8个，有的不止8个。
下面介绍一下分辨八角的具体方法：
01
看一看：
即从外形上加以分辨；
02
闻一闻：
八角有强烈的特殊香气，莽草气味有点类似花露水或樟脑的味道;
03
看看角：
八角通常个体丰满，果实外露，八角有7～10个圆盾的角；
莽草果实一般不会露出来，果瓣不会张开，而且莽草有11～13个尖细的角。
八角每个角的尖比较平缓；莽草每个角的尖会上翘，像是鹰钩;
04
看果柄：
八角果柄较长，弯曲。莽草果柄较短，平直而微弯;
05
问产地：
询问进货渠道，广西八角目前占全国总产量的80%以上，莽草基本是从湖北一带的野生植物中采摘的。
那么学会分辨真假八角，是否就安全了呢？
是否就可以安枕无忧，是否就能够买到放心的好八角了呢？
很遗憾，答案是否定的！
因为学会分辨真假八角，只能保证买到“真”，而不能确保买到“好”。
小小的八角，却有着大大的学问。
后续，小编继续为您奉上八角选材方面的其他注意事项，敬请期待！
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