在我们日常生活中还是平时去饭店吃饭，在饭桌上会见到八角形这种调味料，这是属于一种调味料中的一种类型，只是各地的叫法不同，这种调味料味道很香浓。现如今人们食用八角的频率也很高，因为其给人们带来调料香味食用价值的同时，还有着一定的药用价值。
我们经常见到的一种那就是大料，大料也叫八角，是八角树结出的果实，也叫大茴香和八角茴香。很多人还为这种调味料迷惑了，分不清大料和八角的区别，以为大料和八角是两种各自不同的食材调味料，还有人以为八角是包含在大料这种调味品里面，其实不是的，这是因为南北方叫法的差异，南方人习惯把这种东西叫做八角茴香，而北方人习惯叫大料，这也是南北方文化差异的体现。
大料是日常生活中比较常见的一种调料，大料中富含丰富的茴香油，人体吸收了茴香油以后，促进肠胃的消化吸收，还起到了润肠通便，健脾开胃的效果，而且大料中有种叫茴香烯(茴香脑)的含量也是比较多的，还可以提高人体中高白细胞的作用，增强人体的免疫力功能，但是大料经常总吃的话也对身体有一定的伤害，因为大料有较强的脂溶性，吃多了可能影响智力或记忆。从一定的角度看就是芳香之气过度会耗伤正气。
如果你以为大料的价值只是体现在调味菜品的作用，那你就错了，大料还可以泡脚，本身泡脚就对身体有着很多的好处(促进脚部血液循环，缓解脚部问题)，再加上大料的辅助，会对身体有着很大的益处。但是要用对，且不能过量，才能从中取利。
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