#美食教程#秋天到了，天气有些转凉了，晚上睡觉要盖好被子，不能着凉了！秋天是一个吃肉的季节，羊肉就是一个很不错的选择，吃了之后身体会变暖和好多。很多人都喜欢喝羊汤，但是炖羊汤的时候也有忌讳的东西。炖羊肉时，这个香料不能放，用了会使羊肉变味，别再放错了！它就是八角，八角是基础香料之首，炖猪肉和牛肉必不可少，有增香、去腥、上色的作用，用途非常广泛，但是却并不适合用来炖羊肉。炖羊肉主一个鲜味和奶白的汤汁，放了八角会使羊肉变味，有种甜腻感。今天小编给大家准备了一款滋补羊肉汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
滋补羊肉汤
By草莓茶
配料：
羊肉克、黄芪20克、红枣20克、党参10克、枸杞5克、姜5克、精盐4克
烹饪步骤：
1.准备好所需的原料，羊肉斩块，药材类洗净后备用
2.锅中加水把羊肉倒入锅中，盖上锅盖煮一下
3.把羊肉里面的血水煮出来
4.另取一个锅，里面加水烧开，把煮过的羊肉捞入锅中
5.洗净的药材也倒入锅中
6.加入几片姜
7.盖上锅盖煲一个小时
8.关火加盐调味即可
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在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。羊肉除膻法：1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。2、每克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。3、煮羊肉时，每克羊肉加入剖开的甘蔗克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（羊肉加毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。
大家喜欢吃这个吗？
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