警惕！购买八角要仔细，避免买错冒牌货造成严重后果。
在日常烹饪中，我们经常使用八角这种香料去腥增香，但是市面上竟有一些看似八角的毒草莽草冒充，食用后可能会引发剧毒症状，如头晕、头痛、抽搐等。
因此，我们需要学会如何辨别真假八角，避免因买错而受害。接下来，小编将为大家介绍八角和莽草的区别以及如何识别真假八角。
八角的广泛应用八角，又称大料、大茴香，是我国珍贵的香料之一，其独特的香气和多重功效使其在烹饪和日常生活中被广泛使用。
八角果实如其名，呈八角形，色泽红棕至深褐色。它源自我国西南部广西、云南等地，每年10月左右，农民们会小心翼翼地爬上高大的八角树，摘取成熟的八角果实。
为了保持八角的鲜美和药效，摘取后需要先用热水烫煮，再进行自然晾晒。经过5-7天的晒干，八角的颜色会变得更加红亮，香气也更为浓郁。
八角树，这常绿乔木的一身绿装，给人带来无尽的生命力。其树冠为塔形或椭圆形，深灰色的树皮，细长密集的树枝，构成了一幅和谐的画面。
叶子互生，形状倒卵状椭圆形或倒披针形，每年2-3月花开，9-10月果熟。它的花朵，从红色到深红色，静静地盛开在叶腋或近顶端，而结实后的果实，就像一颗颗小八角星，可爱至极。
然而，采摘这些果实并非易事。农民们需要爬上10多米高的八角树，这是一个充满危险的过程。树上的八角密集生长，他们只能小心翼翼地用手掰下成熟的果实。
有时，由于树龄太大，八角长在树顶，采摘起来更是困难重重。
收集新鲜的八角并非易事，因为它们的尖角锋利无比，稍有不慎便会刺伤农民的双手。
然而，尽管面临重重困难，农民们仍然辛勤努力，只为能够采集到这种形状可爱，且具有极高食用和药用价值的植物。
八角以其丰富的芳香油而闻名，其中最主要的成分是茴香醒，这正是赋予八角独特香气的关键。在烹饪过程中，八角的香气能够渗入食材，有效掩盖鱼肉的腥味，使肉类散发出令人垂涎的香味。
因此，在制作卤菜和腊肉时，八角是必不可少的调料。此外，八角还可以增加汤头的香气，使汤更加美味。
如果你想让菜肴更具风味，那么磨碎的八角粉也是一个不错的选择，它可以作为烹调用的调料，为你的菜肴增添独特的香气。
除了提升食物口感，八角还具有多种药用价值。八角中的有效成分，能够促进新陈代谢、调节肠胃、缓解疼痛。在传统中医中，八角常被用来治疗胃病、神经衰弱等病症，如今，八角也被广泛应用于保健食品中，如八角茶。
无论是在烹饪中，还是在保健方面，八角都表现出其独特的效果，它独特的香气和多种药效，使得八角成为许多家庭必备的食药两用好助手，充分利用八角的功能，不仅可以提升菜肴的口感，也可以让生活更加健康。
然而，随着八角的广泛使用，一些不良商家以次充好，甚至用有毒的莽草冒充八角进行销售，这是我们需要注意的问题。
一种外表看似无害的野生植物，却暗藏着致命的毒性。它与八角的枝叶相似，容易让人误以为是八角而误食，从而导致严重的中毒。
莽草分布广泛，我国中部多个省份都有它的踪迹，它喜欢在-米的山谷林下生长，特别是在阴凉潮湿的环境中。
莽草全株都含有毒性，尤其是它的果实，其毒性更是惊人。历史上，农村老百姓曾用它来毒鱼，这也从侧面反映出其毒性之猛烈。
它的致命毒素是莽草素和新莽草素，一旦误食，轻则会导致头晕、恶心、呕吐，重者则可能出现抽搐、口吐白沫，甚至因为心率衰竭而危及生命。
莽草的毒性极其恐怖，即使是少量误食也可能引发中毒，只需摄入三个果实就可能陷入昏迷。那么，对于这种令人畏惧的毒莽草，我们还应了解哪些信息呢？
首先，我们需要了解它的生长环境。毒莽草倾向于在山谷、林下以及阴暗潮湿的地方生长，这是因为充足的水分对其生长至关重要。
生长在阴暗环境中的毒莽草，虽全身有毒，但在医生指导下适当使用，其药用价值不可小觑。
其功效主要有活血化瘀、祛风活络等，但需深度炮制，且不可过量服用，长期使用更是需要谨慎。
此外，毒莽草花开时，色彩艳丽，观赏价值也不容忽视。但需提醒的是，观赏过程中务必小心，避免儿童和宠物误食。
适量食用八角，对身体大有裨益。八角具有活血化瘀、壮阳固精的功效，尤其适合老年人。但是购买时一定要注意选择正规渠道的产品，避免购买掺假货。
在挑选八角时，我们需要仔细辨别，以免误食造成损失。那么，如何才能确保购买到真正的八角呢？方法一：数角数。
八角得名于它顶端长有八个角，但是真正的八角角数范围为7-10个，如果大于10个，极有可能是假的莽草。所以，在购买时一定要注意角数，避免被骗。
对比八角与莽草属同科植物，后者拥有明显不同于八角的角数特征。
一般来说，八角的角数在11-13个之间，但如果你在菜市场或超市购买八角时发现全部或大多数的八角角数都在10个以上，那么可能就需要小心，因为这可能并非真正的八角，而是莽草属植物。
老练的购买者会专门数数八角的角，以鉴定其真伪，但对初次购买八角的消费者来说，可能不了解这种方法，很容易被假八角所蒙骗。
因此，作为消费者，我们必须提高警惕，运用这种简单易行的数角数方法，避免受骗。当然，遇到已经断角的八角时，我们不能仅靠角数来判断，还需要