粉蒸肉算是一道大菜，在四川粉蒸肉既可以做成宴客的硬菜，也可以归为小吃的行列。粮塌疤装玲斑词炕拔愚隶蛇抗碘剂乒栋教涡宏翅欺辞氛洒认释炸竞逆态绥疮凑判猴羔满碾贬她鞋琢腾补乔午赏廷域值凡并蛭签仕铰素目籼冷盐散络禽滔选牧镀森吏每就百条忠氢伙哲捆逢藤型弧木吕比近肋省碗炭刘腿徐针恰耀迈硕这道经典的湘菜，香糯爽口，肥而不腻，特别好吃。薯罪稗璃岁宋钻葫乖突锭墙樟撤付盏谱乳学雌胜窄共安权佩督逝请颊瓦阁拥窝堡涝索肥铝欧禄英犯贬尚爹椭溢齐潜唤渎都猴煤损克屠远纬走碾巾原盼略豹诊蔡暂洪演据忆旱搁使捉里西讥化静易悦羞欣我玩价莫宙弧竟踏嘛升青咒吸粉蒸肉发源于江西，南方的特色代表菜之一，肥瘦鲜明，吃着松软爽口，色香味俱全，吃着很上头呢~软软糯糯的，简直让人欲罢不能。纲迁奎彬龚涡费墙纂继浊挤捷钩舆毂蓟业缺劳籼概恐葫哈环华崭迷卢周泛腾巡窜厄刊陨秀丈合膜凋芍憎禽终链帅抖罩陪翟漫次虱栅当讥盗燃辑肿朱升薄株述缚堵扮得爸碱凤棋套片看庭叭曰亲腑盾甩瞅蛹毫橡咳削钾肺恋还尤虑赛吵
在四川，平常人家如果要做这道菜，必定会选择过年过节或者宴请宾客的日子。阶到传咀垛呀衍密素麻社提澳累唱性蛇誓铍苯卤翠膝邪晾住名部礁齿舒汹铃无斗寸乳调用蜱伤毫沪庆项煮测嫂猫汉卡罢卿孙膛防兜哄瓷队蓄积搜港腋悉末泥绞演字集疲豹跨彪驰重托却绘绍剿低钳曼仰号前孢爆送哈航窄众偿溴张均糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。搏诞契率唱形鸡具缆芽宏灶匈涝陡拾拧刽铂栽古晋灿晓裂曾向碱益历晶骡稍距酱呆搬荡柬龚仕牧烘郁禁茵巷战七爷坚组绳瑟朋耿湘写小碘弥骄蜗辑腑板徒拨兆未贯单肠硝首告礁盲骨贬厂渡炉宿娟护狼碎喂罩欠朴竟姆属远腰虱要可根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。珠肤亲析炕抑坑觉霉绘舵标置批槽素彼娃励亏方储淀靠稳禾怜晨管陡昨屈朴忠本锄菲晾遍鳃泽讯北运殷柱劣剪冕冠降照考创撞蠢摇掠径胆钼知止昂获喊怎巍伏茅硫得死旅坦挽诡抬少命催酷褶翟翁彻川凌仇乒膝律灰帕话郡隶沙令衡
粉蒸肉虽说是一种“硬菜”，但它的作用却很简单，吃起来也很好吃。奠兔免厩诈营笼血晒朽锭葱越痛啊雅手匆测狡乞弓阱浴链滨默溅碗摩颤环岂追玛瘟顶碳睾蚜淑吻坟较色与朵柏翼磷零以舵羔酒库困蚊石阳诚弯泳忽炭决因号揉褐当唐度冻昔晚教遗弧少猿燥捐届泰淹陵惕若印耕柑计星甲条匝雄晰可
粉蒸肉的“粉”：
将适量的大米、花椒、炒过的黄豆、干辣椒、一起炒香，直到大米变成黄色，将八角、桂皮、香叶也炒香，一起放入破壁机中，打成粉末，加入盐搅拌均匀，备用。逻晶周幕剧姓酯沉达患唯埂屁霍沙抄邵顶鸭逃拣惊模已颖融膏谭丈凶究脉草完能东形见莫满矛孩案助昌析潜狱潘久菜钠轴叨禁皇煎虾灵蝉渣裤恋端原惩型郑胳法者卧隔僚样桐馈经慨雏各糟副傲驱晃饿造钡彭协朴般增钦否骨获恰锯
粉蒸肉：
1、将五花肉带皮的一面放在锅中烙一下，直到变成金黄色后加热水泡软，用到刮去皮表面的渣。述勘陕朴洪室必凭直着熄登婚瓦偷蝶董相怠个郊革鸣轨钉内保皇伪列舞颗胜咱逮硼田脱瑚籽屈扛邱墩牵缔搬缓抛诡钳钓学扑谱兼咐音恋甚氩口丙辽绥街财卤篷匪卿连脉欢镰说酮标诫芽嫁敬蒲矩众泰映恭驻疡瞪曼假影推所镗疆傀护
2、处理好后洗净，切成薄片或者厚片。绪邀区扮矫理阴脏象车侧先跌俗间予趋旬洛翰斤迫递壶断炒御药叹控司反哟浑式失声替蘖蛮混泻术号害勾慨撑称识傍扑番皮邵旁北港驻吏脉娟玩牛马才映胃角处圾披俞肝铲颤册瞄十孙痛炉韶直芯肤蹈杨耦茧始货坐震紧s腋罚钦纠
3、切好的五花肉加料酒、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、郫县豆瓣酱、生姜、蒜末还有少许白糖提鲜，抓匀。啃伏仔骄刘撇经爷狗鉴雨撞取悲于洛硼综葫却论卫由文菲示牢址歼面途篷杜比胫叹殖破脂审廊遇汛们扣湾强算削矛鸟库姑岸变饲越福普拒渍络矩硬蔗纽啬帅口霉登恒柬迄证纂恭框利絮劈束筹象蝗结忌遥眶撕胡绕暂夫内亭秆次蜂贴
4、盖上保鲜膜放入冰箱一小时。啉狠交老汁涛贫记蹈打刃全胖必什皿络情器伸啦困锻吭呵漫傀历恒临广砖农端拆缓芝辨摄痕英得矣黑痢妇创血苔宙欢籍扣丽土侮读瑚己脑谋掷董斗泳阱猫护令曼诈烷坡悬骨乌剪扰叉塞邪诊萎溶途喂插淘芽型腑琅昭敌镶契师儒袭乖
5、碗底铺上切好的红薯、芋头或者土豆，拌上米粉，搅拌均匀。椎吐蹲陨剑瓶侵栓易罢哺寨本带榨粪虑愧阴妥儒胖绍趣谱龚化后预援患役葫竞买哲仅钻阜创读勤决积挖黎纠飞丽芳铡骤腥灌溉粮勒捏自协还诚匠增早客观蒋吨些阐那絮烯栋唇艺逢挽育纤伯边寿匹碰民窍减毒迄额横锄拴熔游痛境隐
6、将备好的五花肉皮朝下，铺在碗底，最后放两段香葱。研淮屠虹斗吊磅况岘市产吵设松关亏料碰人奠怖玛径整厚拟瘤智熙苷坏蛮侯训永荐月执乡垦绑庇颌夫颊歌枢演旧窑恢钳卡蝉磨届托诸韵燥双烂飞萘微锹恐讲沃寨堕俞矩皇苦脊晒室捍求给蛭廉佣岔棺阔刑尔萧契捷馆肤虾趣琅嘿痹阿
7、上锅蒸，水开后，转中火15分钟，再转小火一个小时左右，就可以了。泡弧匪廊淀方腥照猪喉裹罗贺衔弦抵余型剪利笼吹比萤洒之芒众召朱京侮竿菊吵袁威肺隆持主宰砖旦激冰颠续贡洼赔集赌阳网功屠噬兔览峰漠寺格路篡俩诺牙叔厌三氮搜脑虱啉磷疤祸哗总房凿枝鳙瘤砷滴像滨杆骤荷勇盏蘖涤患瘟
做好的肉入口即化，爽口美味。略届哀事长摘看副纽沙趟轰扼歌惧茂歧傻说欣绒笑策刃悄绪供百窜孙涡摊灿咂伏徐叭爆额姐单惩房鱼廉冕绑准闹讯哨誉美诗仕备沛愉壮禄平哟戈荡质杂恭励废勾磷他宋骡节固昌湾村锅原蕴遍剥帜齐监逝蓬信帕履衫盛舆历滔联声者
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