若你是一个经常下厨的人，你是否有留意过厨房的调味品？是否有留意过你常拿过来做菜的八角到底有几个角呢？
小编之前听一个家住厦门的小伙伴说福建有一段时间曾出现过假八角流入市场的情况，还发生了几起因食用假八角而食物中毒的案例。
今天，小编就化身为名侦探柯南，为粉丝们扒一扒丽水是否存在假八角！
假八角真的有毒吗？九个角或者更多的角的八角是真的八角吗？假八角长什么样呢？小编询问了丽水农业局有关方面的专家为粉丝们答疑解惑。
小编
八角一般有几个角？
顾名思义，八角一般都是八个角，但也有特殊情况，一般来说八角的角的个数范围在7到10个左右，一般不会超过10个。
农业专家
小编
假八角长什么样呢?
假八角一般有11至13个角，且角尖细，真八角的角则是圆钝的。另外，假八角的果实不会外露，果瓣不会张开呈闭合状态。
农业专家
小编
那么，假八角服用后会中毒吗？
莽草又称假八角或者野八角，外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状；大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时引起心脏衰竭并致死。
真八角图
第一站
万地广场大润发超市
小编来到了位于万地广场的大润发超市。在调味品的货柜上，小编看到，一袋百味斋八角50g售价9.30元，一带禾煜大料50g售价4.90元。
百味斋八角
禾煜大料（八角，又称大料）
同样50g重量的八角价格为何会相差一倍？除了不同牌子之间的差距外，小编仔细观察了一下，贵一点的八角的角基本都是八个，保存完整，且八角间个头差距不大，颜色显示棕色，果肉饱满。
而便宜一点的八角内有些八角有10个角，且八角个头都不一致，很多八角都不完整碎了，颜色较深，果肉也比较干瘪。
而在超市的散装卖区，小编也找到了八角的痕迹。
散装八角
散装卖区显示，八角为35元一斤，克大概在7.5元左右，比袋装的便宜很多。小编观察了一下，散装卖区内八角的外表参差不齐，需要自己去挑选。
小编在里面找的时候，看到散装卖区内的八角基本都是八个角，但发现了几个长着九个角或十个角的八角，也发现一些八角的角的个数少于八个。
散装八角
超市服务员告诉小编，八角一般都是八个角，但不排除有九个角或者十个角的情况，而少于八个角的八角可能是因为在运输或销售过程中不小心被破坏了。
在运输或销售过程中有所损坏的八角
第二站
丽水府前菜市场的各大调味品店
小编又来到了府前菜市场，在一家名为杨氏食品总汇的调味品店里，小编看到了装在黑色塑料袋里的一小袋八角。
一袋散装八角
在这家店里，小编也发现了存在九个角或十个角的八角。老板娘告诉小编，这一小袋八角是从府前菜场的另一家名叫高超批发部的调味品店进的货。
上面的八角有九个角，下面的八角有十个角
顺着老板娘手指的方向，小编找到了这家名为高超批发部的调味品店。
调味品店
在店门口的一个大红袋里，小编就发现了八角。这家调味品店的老板是河南人，来浙江做调味品生意已经两三年了。他告诉小编，他店里的八角是从广西、山东等地方进的货，批发价为16元1斤，一般进一次货能卖很长时间。
店内的八角
小编摸起麻袋里的几颗八角握在手里，观察到有些八角的外表就比较饱满，有些八角的外表则稍显干瘪。老板告诉小编，八角的外观跟质量没有关系，跟价格也没有关系，就像苹果，表面有一些小黑点的可能还会比较甜。
两个八角外观差距较大，但质量和价格不受外观影响
当小编向老板问及丽水市场上是否存在假八角的情况时，老板说他以前在外面做生意的时候也有听别人说起过假八角，但都是在福建一带，浙江应该没有假八角的情况。而针对八角的角的个数问题，老板告诉小编，八角一般为八个角，但也存在九个角或十个角的八角。
如何辨认真假八角
八角茴香（真八角）：
常由八枚骨突果集成聚合果，呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚，单瓣果实前端平直圆钝货钝尖。大料的特殊香气浓郁而强烈，滋味辛、甜。
莽草（假八角）：
由骨突果11～13枚组成聚合果。呈棕灰色货灰褐色。果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。
舔一舔：
八角咬碎口感发甜，而莽草咬碎口感发酸。
闻一闻：
八角有强烈的特殊香气，莽草气味有点类似花露水货樟脑。
看看角：
八角通畅个体丰满，果实外露，八角有7～10个圆盾的角；莽草果实一般不会露出来，果瓣不会张开，而且莽草有11～13个尖细的角。八角每个角的尖比较平缓；莽草每个角的尖会上翘，像是鹰钩。
看果柄：
八角果柄较长，弯曲。莽草果柄较短，平直而微弯。
问产地：
询问进货渠道，广西八角目前占全国总产量的80%以上，莽草基本是从湖北一带的野生植物中采摘的。
留心一下自己家厨房看看是否能发现假八角的痕迹，或者你曾经就餐的时候遇到过假八角吗？有的话，就来留言告诉小编吧！
责任编辑：吴慧慧
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